有一些彩葉植物對水淹有較強的耐受性，可以在濕潤或水分充足的環境中生長。以下是一些耐水淹的彩葉植物：

1. 美人蕉（Canna）：美人蕉的葉子顏色豐富，有紅色、綠色和斑馬紋等。它們對濕潤環境有很好的適應性，甚至可以種植在池塘邊。

2. 鴨跖草（Eichhornia crassipes）：鴨跖草也被稱為水葫蘆，是一種常見的水生植物。其葉子為亮綠色，能在水面上漂浮生長。

3. 芋屬植物（Colocasia）：芋頭的葉子大而鮮綠，某些品種的葉子甚至帶有白色或紫色的斑紋。它們可以在濕潤的土壤中生長，也可以直接種植在水中。

4. 黃菖蒲（Iris pseudacorus）：黃菖蒲是一種常見的水生植物，喜歡濕潤的環境。其葉片為綠色，花朵為鮮艷的黃色。

以上只是部分耐水淹的彩葉植物，具體的選擇還需要考慮植物的生長性、養護需求以及你所在地的土壤和氣候條件。