大葉女貞樹在秋天時會逐漸變黃、褐色，然后在冬季逐漸掉落葉子。這是因為大葉女貞樹屬于落葉喬木，冬季的天氣寒冷，氣溫低下，樹木需要進入休眠狀態，以減少水分和能量的消耗。大葉女貞的葉子會逐漸枯萎、脫落，減少對樹木的負擔，為即將到來的春季新生長做準備。