南京的欒樹是可以在山東種植的。不同地區的欒樹品種和生長環境略有差異，但是總體上適應性較強，比如紫金牛、普通欒樹等品種都有一定的寒耐性和適應性。種植時需要關注土壤、氣候等因素，合理選取肥料管理、病蟲害防治方案，以保證苗木健康成長。同時還要考慮當地氣溫、降水等自然條件，確保對苗木進行科學的收養、維護和管理，從而達到更好的種植效果。