以下是根據(jù)每100克可食用部分中蛋白質(zhì)含量從高到低排列的植物性食物列表，這些數(shù)據(jù)基于廣泛接受的食物營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)：

1. 螺旋藻（干） - 蛋白質(zhì)含量高達(dá)60%左右。
2. 大豆（煮熟） - 約36-40克蛋白質(zhì)。
3. 豌豆蛋白粉 - 可達(dá)80%（取決于品牌和加工方式）。
4. 藜麥（煮熟） - 約8克蛋白質(zhì)。
5. 黑豆（煮熟） - 約21克蛋白質(zhì)。
6. 扁豆（煮熟） - 約9克蛋白質(zhì)。
7. 鷹嘴豆（煮熟） - 約8.9克蛋白質(zhì)。
8. 豆腐（硬） - 約16克蛋白質(zhì)。
9. 堅(jiān)果類：
   • 花生（烤）- 約25克蛋白質(zhì)。
   • 杏仁（生）- 約21克蛋白質(zhì)。
   • 核桃（生）- 約15克蛋白質(zhì)。
10. 種子類：
    • 奇亞籽 - 約16.5克蛋白質(zhì)。
    • 亞麻籽 - 約18克蛋白質(zhì)。
    • 南瓜籽 - 約30克蛋白質(zhì)。
11. 全麥面粉 - 約13克蛋白質(zhì)。
12. 綠葉蔬菜（如菠菜、羽衣甘藍(lán)等，雖然含量不高，但也是良好的來(lái)源） - 一般在2-5克之間。

實(shí)際蛋白質(zhì)含量可能因品種、種植條件、處理方法等因素而有所不同。對(duì)于某些加工食品（如豌豆蛋白粉），其蛋白質(zhì)含量會(huì)因?yàn)榧庸み^(guò)程中的濃縮而顯著提高。上述列表中的數(shù)值為大致范圍，并非精確值。在日常飲食中，均衡攝入多種富含蛋白質(zhì)的植物性食物是維持健康生活方式的關(guān)鍵。