梅花的休眠期通常持續數月，從晚秋（大約10月或11月）開始，直到早春（大約2月或3月）結束。具體的休眠期長度會因品種、地理位置和當年的天氣條件等多種因素而有所不同。

梅花的休眠期并不表示這個時期梅樹沒有生長活動。在休眠期間，梅樹會進行許多準備開花和新生長季節的重要生物過程，包括存儲養分和調整內部生理機制。