一、荔枝產(chǎn)地和成熟時(shí)間

要探索這個(gè)問題，首先要了解荔枝種植區(qū)和各地區(qū)的成熟時(shí)間。荔枝是一種熱帶水果。中國廣東、福建、廣西、云南、海南等地都盛產(chǎn)荔枝。最早熟的荔枝成熟時(shí)間是3月份，稱為3月份的紅色；大多數(shù)產(chǎn)地的荔枝成熟時(shí)間是5~六月；晚熟荔枝在7月中旬左右成熟。圓枝荔枝產(chǎn)于廣州郊區(qū)和珠江三角洲，成熟時(shí)間為5月下旬或6月上旬；黑葉荔枝產(chǎn)于廣東、福建、廣西，成熟時(shí)間為6月中旬；綠色荔枝產(chǎn)于廣東，成熟時(shí)間為6月下旬至7月上旬。

二、青皮荔枝怎么了？

1、未成熟

在這個(gè)季節(jié)，廣東和其他地方的大多數(shù)荔枝都已經(jīng)成熟了。如果農(nóng)民在荔枝不成熟時(shí)采摘，那么在這個(gè)時(shí)候上市的荔枝可能并不新鮮。荔枝難以保存，不成熟的荔枝味道很差，農(nóng)民提前采摘的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較大，因此對(duì)未成熟荔枝的猜測(cè)不太成立。為了保持荔枝的新鮮度，農(nóng)民會(huì)選擇深紅色或少量綠色的果皮采摘，89種成熟的果實(shí)采摘最合適，因?yàn)樘觳蝗菀妆４婧瓦\(yùn)輸。

青皮荔枝不成熟，只有吃了才知道，不成熟的荔枝不那么甜，會(huì)有點(diǎn)澀，吃了就能知道不成熟。

2、用藥浸泡

市場(chǎng)上的青皮荔枝可能是用藥浸泡的。由于荔枝難以保持新鮮，在自然環(huán)境中放置2天會(huì)改變顏色和味道。常用的保鮮方法是用冰包裹個(gè)冷鏈運(yùn)輸可以保證荔枝的新鮮度，有時(shí)用化學(xué)試劑浸泡來達(dá)到保存效果。只要藥物的殘留量符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，就可以用藥物浸泡保鮮水果。

賣荔枝的時(shí)候，為了讓它看起來更亮，延長(zhǎng)它的保鮮期，商家可能會(huì)用稀釋的二氧化硫噴荔枝保鮮。如果有客戶問，就說噴水。這樣處理的荔枝買不到，吃了可能對(duì)身體有害。

3、青皮品種

荔枝有很多種，有些荔枝成熟后也是綠色的，如掛綠、蘭竹、妃子笑等，這些品種成熟后果皮也呈現(xiàn)出不同程度的綠色。荔枝成熟后，由于品種不同，果皮的顏色也不同。有些品種是紅色和深色的，有些品種是淺色的，有些是半綠色和半紅色的。無論哪個(gè)品種成熟，都沒有完全的綠色皮膚。購買時(shí)可以選擇一些綠色和紅色的皮膚，味道鮮美。

三、什么樣的荔枝好吃？

在北方的許多農(nóng)村地區(qū)，荔枝市場(chǎng)不是很好好。許多長(zhǎng)期銷售的荔枝仍在銷售中。北方人很少吃荔枝。他們不知道什么樣的荔枝好。如果他們?cè)诩依镔I不新鮮的荔枝，很容易吃壞肚子。荔枝新鮮可口。有些果皮是棕色的，摸起來沒有彈性。這種荔枝不新鮮。很可能果肉壞了。不管它有多便宜，都不要買。

為了讓大家學(xué)會(huì)選擇荔枝，小編問了很多小販，他們說了實(shí)話。選擇荔枝其實(shí)要記住一些技巧。沒有添加劑的新鮮荔枝有天然荔枝果香。簡(jiǎn)單聞一聞就不會(huì)有錯(cuò)。如果沒有果香，有酸味或酒精味，這種荔枝肯定會(huì)被藥物浸泡。新鮮荔枝果肉呈晶瑩剔透的顏色，買的時(shí)候可以試試。如果肉是黃色或棕色的，就不新鮮了。不要買這樣的。